Arrivée à New Orleans. Accueil par notre guide et transfert à l'hôtel. Diner libre. Nuit.

Départ pour Oak Alley Plantation sur la route des plantations. Visite de cette superbe demeure aux allées ombragées par ses chênes centenaires. Continuation vers la plantation de Nottoway, impressionnant bâtiment qui témoigne de l’opulence de l’économie de la région avant la guerre de sécession. Déjeuner à la plantation. Continuation vers la capitale de la Louisiane, Bâton Rouge. Petit tour de ville : le Capitole, puis la fameuse Louisiana State University et le Rural Life Museum, musée en plein air composé de maisons typique du début du 19e siècle.  Installation à l’hôtel. Dîner et nuit à Baton Rouge.

Départ vers Saint Francisville pour la visite d’une magnifique plantations de la région. Visite de la belle plantation de Rosedown et de ses jardins inspirés par ceux de Versailles. Déjeuner à Saint Francisville. Départ vers Frogmore Cotton Plantation, la seule plantation de coton encore en activité,  pour un tour à la fois historique et moderne sur l’évolution du travail du coton depuis le début du 18è jusqu’à nos jours. Continuation vers Natchez, dans l’état voisin du Mississipi. Dîner et nuit à Natchez. 

Visite de Natchez.  Les demeures du centre-ville datant du 19e siècle sont très bien préservées. Départ pour Lafayette. Arrivée à Lafayette pour le déjeuner. L'après-midi, visite de Lafayette et notamment de la Cathédrale et du Vieux Chêne. Puis passage au bassin d’Atchafalaya. En option, promenade en bateau à fond plat qui vous permettra de découvrir cette région de marécages. Retour à Lafayette et temps libre pour se préparer pour le dîner. Dîner typique « Fais Dodo ». Vous y goûterez aux spécialités Louisianaises dans une ambiance décontractée rythmée par la musique Cajun. Nuit à Lafayette. 

Départ pour Saint Martinville, ville qui se surnommait au 19e siècle le Petit Paris est un exemple rare aux Etats Unis de structure villageoise très européenne. Déjeuner. Départ pour Avery Island. Visite de la fameuse Tabasco Fabric puis visite du jardin exotique d'Avery Island, près du Golfe du Mexique et ses fameux Jardins de la Jungle et Sanctuaire des Oiseaux. Poursuite par la traversée de Morgan City, capitale mondiale de la crevette. Arrivée à Houma en fin d’après-midi, et installation dans une famille Cajun pour une expérience culturelle unique. Dîner en famille et nuit sur place. 

Tour en bateau dans les marais environnant où vous rencontrerez peut être quelques « crocrodries », le nom donné aux alligators de la région. Puis, départ pour Thibodaux où règne sur un paysage de prairies et de champs de canne à sucre. Poursuite à travers les paysages de marais de Terrebonne. Déjeuner. Départ vers New Orleans. L'après-midi, tour de ville de New Orleans : Garden District, d’où vous emprunterez le Tramway nommé désir, etc. Dîner et logement en centre-ville.

Tour pédestre. Plus qu'une visite, c'est une promenade que vous effectuerez dans le Vieux Carré. Découverte du French Market, de la Cathédrale Saint Louis, du Cabildo, remarquable édifice espagnol du 18e siècle. Déjeuner en centre-ville. Puis temps libre pour une découverte personnelle de la ville. Dîner avec ambiance Jazz. Nuit sur place.

Matinée libre pour découvrir la ville à son rythme. Déjeuner libre. Transfert à l’aéroport.